Superenkel Sommarbakelse

Fika hör till sommaren och semestern (eller så hör det till livet, kort och gott, hehe).

Här kommer ett recept på en snabb sommarbakelse som du slänger ihop på en sisådär 20 minuter.

Du behöver:
2 ägg
1,5 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl sylt

Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
Rör ner vetemjöl och bakpulver.
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen, 250 grader i 5-7 minuter.
Lägg ut ett bakplåtspapper och strö socker på det.
Vänd upp den färdiggräddade kakan på sockerpappret och dra bort pappret som den bakades på.
Ta hjälp av en bakpensel och kallt vatten på pappret om det inte vill lossna.
Bre sylt på kakan och rulla ihop.

Skär skivor av rulltårtan och dekorera med vispad grädde.

0 kommentarer

Snabb sommartårta

Den här sommartårta går ganska snabb att göra (om man inte plockar och rensar egna bär). Maräng, bär och choklad är en riktig go kombination!

Du behöver:
1 förp marängbotten
100 + 50 g mjölkchoklad
0,25 + 3 dl vispgrädde
250 g bär

Gör så här:
Värm 0,25 dl vispgrädde och byt ner 100 g mjölkchoklad. Rör till en krämig chokladsmet. Låt svalna något och bred på den första marängbotten.

Vispa resten av grädden och rör ned det mesta av bären. Spara lite till dekoration. Bred hälften av grädden på chokladsmeten.

Lägg på den andra marängbotten och bred på resten av grädden. Dekorera med bär och hackad choklad.

0 kommentarer

Bada

Just nu är vi och badar, solen skiner och vi carpar så mycket vi kan av semestern. Idag blev det ett kombinerat inne/utebad. Verkar passa vår lilla badkruka allra bäst. Utebaden (sjöar & hav) har varit alldeles för kalla för honom (antagligen direkt nedärvt från mamman samt pga aningens brist på värmande lager av fett). Midgårdsbadet och Fyrishov passar honom/oss däremot som handen i handsken. Han får bada obegränsat i inomhuspool och vi passar på att sola när det är sovdags. Länge leve sommaren!

En sak som vi tänkt på under sommarens strandhäng: vi är ju lite av den morgonpigga sorten, ingen överdriven morgonpigghet, men normal småbarnstid är väl att vakna runt 8. Vi äter frukost vid 9 och sen har vi packat oss iväg.
Vi har i princip varit ensamma under förmiddagarna på badställena. Folk droppar in efter lunch, vad gör folk hemma hela förmiddagarna?

2 kommentarer