Den ultimata Pannkakan

Alltså den här pannkakan är så magiskt god. Älskar alla sorters pannkakor, men den här tar nog priset i pannkakighet. 

Det är som en fluffig och god blandning av ugnspannkaka och amerikansk pannkaka. 


För 4 personer

2 dl vetemjöl
3 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
en nypa salt
1,25 dl mjölk
3 äggulor
3 äggvitor
25 g smör

1-2 msk smör till stekning 


GÖR SÅ HÄR

Blanda vetemjöl, strösocker, vaniljsocker och salt i en skål. Vispa i mjölk och äggulor.

Vispa äggvitorna till vitt skum med fasta toppar i en annan skål. Vänd försiktigt ned i äggulesmeten, bevara fluffigheten!

Klicka i 25 g smör i en stekpanna och smält på låg värme. Häll ned i smeten. Häll sedan smeten i stekpannan och jämna till försiktigt. Stek på låg värme i några minuter.

Vänd den stora pannkakan och stek på andra sidan tills den är genomgräddad. Stjälp upp på en skärbräda och dra isär till mindre bitar med två gafflar. Lägg tillbaka i stekpanna med lite smör och stek vidare i några minuter.

Pudra över lite florsocker och servera med färsk frukt, nutella, vispad grädde och sylt. Såå gott!

4 kommentarer
Böda

Ser sjukt gott ut!!!

Mirre - Sweetwords

Oh så gott

Svar: 💗💗
Åsa Linnea

Citroncest

Gaaaaaah! :) SÅ gott!

Svar: Mmm verkligen! :)
Åsa Linnea

Jasmine

Mums! Pannkaksfan som jag är uppskattar jag detta recept - tack för att du delar med dig!
Kram

Svar: Varsågod! Älskar också pannkakor!!!
Åsa Linnea